W każdym miejscu na świecie woda składa się z większej liczby składników niż wodór i tlen. Przysłowiowe H2O to tylko baza dla długiej listy minerałów, które są w niej rozpuszczone. Każdy z nich ma różne właściwości dla smaku kawy oraz stanu technicznego urządzeń, przez które przepływa. Aby dobrze zrozumieć kawę, trzeba najpierw zrozumieć wodę.

Wpływ wody na codzienną pracę:

Sprzęt – woda powinna być neutralna dla urządzeń ale może też powodować korozję lub osadzanie się kamienia kotłowego.
Ekstrakcja – woda może zwiększać lub zmniejszać zdolność kawy do ekstrakcji. Wpływa np. na kwasowość, słodycz oraz body wywaru kawowego. 
W celu dopasowania metody filtracji do wody oraz lokalu warto wykonać test twardości wody oraz sprawdzić jej skład.

W tym celu można użyć kilku metod testowania, np.

Pomiar konduktometrem – sprawdzający przewodność wody. Może określać twardość lecz nie wskazuje on składu wody w rozbiciu na poszczególne kluczowe dla baristy składniki.
Test kropelkowy – sprawdzający twardość ogólną oraz wskazujący poziom niektórych kluczowych dla żywotności urządzenia elementów zawartych w wodzie.

Jakie parametry powinna mieć woda aby wyekstrahowana kawa została przyrządzona zgodnie ze sztuką (np. wytycznymi SCA)? 

Parametry wody, wokół których wartości powinny oscylować:

• Twardość ogólna GH: 50-110 ppm

• Twardość węglanowa KH: 40-70 ppm

• Skala kwasowości i zasadowości pH: 6,5-7,5

• Całkowita ilośc rozpuszczonych cząsteczek stałych Total dissolved solids – TDS: 100-170 ppm

W celu utrzymania urządzenia w dobrym stanie technicznym i zapobieganiu gromadzenia się w nim kamienia kotłowego twardość wody nie powinna przekraczać:

• Twardość ogólna GH: 50-110 ppm

• Co oznacza twardość w stopniach niemieckich: 5 stopni  

W celu uzyskania takiej jakości wody jak powyżej, polecamy Państwu używanie systemów filtracyjnych firmy Mijar, Brita, BWT.

Pośród najbardziej popularnych na rynku możemy wyróżnić:

• Filtr żywicowy Blue Line – Filtr, którego działanie polega na zatrzymywaniu w składzie żywicy niepotrzebnych elementów w wodzie, zmniejszając twardość i regulując pH.

• System filtracji Coffee Genius – Rozwiązanie dla najbardziej wymagających. System ten w jednym urządzeniu przeprowadza odwróconą osmozę (zeruje wodę) oraz miesza wodę osmotyczną z buforem oraz minerałami potrzebnymi do idealnej ekstrakcji.

W przypadku dodatkowych pytań prosimy o kontakt z Naszym Biurem Obsługi Klienta lub zasięgnąć informacji na stronie producentów.

GWARANCJA PRODUCENTA

• Urządzenia objęte są 12 miesięczną gwarancją.

• Serwis gwarancyjny prowadzony jest przez wykwalifikowanych i autoryzowanych serwisantów Simonelli Group.

• Gwarancja obejmuje części i robociznę wymaganą do naprawy urządzenia oraz wszelkich elementów mechanicznych lub elektrycznych, które uległy awarii w normalnych warunkach użytkowania.

• Gwarancją nie są objęte części podlegające normalnemu zużywaniu podczas pracy urządzenia takie jak: uszczelki, żarówki, diody, filtry, żarna młynka itp. Części te podlegaja zuzyciu i podlegają okresowej wymianie.

• Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń mechanicznych powstałych podczas użytkowania urządzenia.

• Uszkodzenia powstałe w skutek dostarczenia zbyt twardej, złej jakości wody polegające na odkładaniu się kamienia wewnątrz ekspresu nie są objęte gwarancją.

• Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń spowodowanych przez dostanie się wraz z wodą zanieczyszczeń stałych które mogą doprowadzić do uszkodzeń pompy, zapchania przepływomierzy czy uszkodzenia elektrozaworów.

• Gwarancji nie podlegają wszelkie szkody spowodowane wypadkiem, niewłaściwym użytkowaniem, nie przeprowadzeniem koniecznej konserwacji lub czyszczenia, wadliwą instalacją, niewłaściwym obchodzeniem się, uszkodzeniem podczas transportu, brakiem zasilania, przepięcia w sieci elektrycznej lub jakimkolwiek zewnętrznym czynnikiem który mógł spowodować uszkodzenie.

• Podczas wysyłania ekspresu do serwisu w okresie zimowym należy pamiętać o spuszczeniu wody z bojlera i wnętrza układu wodnego, wszelkie uszkodzenia spowodowane zamarznięciem wody pozostałej w ekspresie nie podlegają gwarancji.

• Gwarancji nie podlegają uszkodzenia czy zablokowania elementów ruchomych urządzenia jak np. zablokowanie żaren młynka przez ciało obce podane do młynka wraz z kawą.

• Samodzielne przeróbki czy modyfikacje wykonywane przez nieautoryzowane serwisy przy użyciu nieoryginalnych części skutkują utratą gwarancji.

W przypadku dodatkowych pytań prosimy o kontakt z serwisem.

Tel.kom.:  +48 785 38 58 58

Ekspres do kawy Adonis marki Victoria Arduino to ukłon w stronę designu oraz klasyki. To ekspres którego intrygujący design jest w stanie przyciągnąć każde spojrzenie. Jego siła ekspresji powoduje, że Adonis jest wzorcem projektowania w świecie kawy.Miękkie i zaokrąglone kształty, nowoczesny wygląd z jednoczesnym zachowaniem stylistyki retro. Zamierzona asymetria, a przede wszystkim światło wydobywające każdy nawet najdrobniejszy szczegół tego dzieła sztuki. Gra świateł i cieni w Adonisie powoduje, że każde otoczenie staje się unikalnym i prestiżowym. Dzięki swojemu wyglądowi ekspres do kawy Adonis Victoria Arduino  podbił serca wielu baristów oraz miłośników kawy na całym świecie.

Wygląd to nie wszystko, więc ekspres do kawy Adonis Victoria Arduino kryje w sobie wiele nowatorskich rozwiązań ułatwiających codzienną pracę baristy. Unikatowy panel przycisków przypominających liście jest łatwy w obsłudze. Dzięki jego pozycjonowaniu na grupie zaparzającej każdy ruch jest łatwy i przyjemny.

Victoria Arduino od lat pracuje z najlepszymi baristami i to dzięki ich wsparciu ekspresy te są tak ergonomiczne. Oprócz przycisków takim przykładem są dźwignie Push&Pull przy dyszach pary.

Dzięki systemowi HEES (High Efficiency Extraction System) nasze espresso zawsze będzie idealne, kremowe oraz aromatyczne. System ten zapewnia optymalne wyekstrahowanie wszystkich szlachetnych cząsteczek zawartych w zmielonej kawie.

Z każdej mieszanki jakiej używamy stworzymy espresso z stabilną i utrzymującą się cremą. Dzięki innowacyjnemu systemowi kontroli temperatury PID możemy być pewni, że temperatura bojlera oraz wody będzie zawsze stabilna. Dzięki niemu możemy również sterować nią z poziomu panelu obsługi. Dzięki oprogramowaniu ekspresu do kawy Adonis Victoria Arduino możemy kontrolować czas ekstrakcji każdej z grup.

Pobierz:

Index: 
Model: 
Marka:

VA-Adonis-Style-MADON13VDG02
VA- Adonis Style/Core
Victoria Arduino

590 €

95 €

150 €

220 €

460 €

90 €

155 €

865 €

18 €

0 €

155 €

Dysza "Easy Cream System" - z kontrolą temp.mleka

Skórzany uchwyt portafiltra z powłoką Nano Tech

Kolor. skórzany uchwyt portafiltra z powłoką Nano Tech

Kolor obudowy Vintage tylko model STYLE

Kolor obudowy RAL tylko mode STYLE

Bezpieczna dysza pary

Drewniana skrzynia Victoria Arduino

Oświetlenie LED  tylko model CORE

Dyfuzor grupy z powłoką Nano Tech

Podwyższone grupy

Podstawa pod młynek ze stali nierdzewnej                                             

Dostępne opcje:

Victoria Arduino ADONIS CORE

2 grupy:  7 760 €     3 grupy:  9 260 €

Victoria Arduino ADONIS STYLE

2 grupy:  8 500 €     3 grupy:  9 950 €

Biuro:    tel.kom.: +48 730 850 156

Serwis: tel.kom.: +48 785 38 58 58

Autoryzowany Dystrybutor Simonelli Group